Et ve Süt Kurumu’nun (ESK) ucuza sattığı etlerin kasaplar tarafından 2 katı fiyatla satılması, tüketicilerin ucuz ete erişimini engelliyor. Kasaplar, ESK’dan aldıkları etleri kilo sınırını aşarak satın alıyor ve marketlerde kısa sürede tükeniyor. İstanbul Gıda ve İhtiyaç Maddeleri Perakendeciler Derneği (İstanbul PERDER) Yönetim Kurulu Başkanı Faruk Güzeldere, bu durumu eleştirerek herkesin ucuz ete ulaşabilmesi için kişi başı 2 kilogram sınırı getirilmesi gerektiğini belirtiyor.
Güzeldere, marketlerdeki ucuz etin stoklanarak arz talep dengesini bozduğunu vurgulayarak, tüketicilere “Her gün al, ucuz al” çağrısı yapıyor. Ancak bazı kasap ve restoran sahiplerinin, marketlerden eti stoklamak için farklı kişileri göndererek sistemi manipüle ettiğine dikkat çekiyor. Bu durumun önüne geçmek için market çalışanlarının hangi müşterinin ne kadar et aldığını tespit etmesinin zor olduğunu belirtiyor.
ESK ile yapılan protokol çerçevesinde ramazan ayı sonuna kadar et fiyatlarının sabit olduğunu söyleyen Güzeldere, dernek üyesi yerel zincir marketlerde kilogram fiyatlarının belirli bir seviyede olduğunu açıklıyor. Bu sayede tüketicilerin belirli bir fiyat aralığında et satın alabileceğini belirtiyor.
Ancak, bu durumun devam etmesi için tüm paydaşların daha hassas ve adaletli yaklaşması gerektiğini vurguluyor. Personelin gece gündüz demeden çalışarak ucuz etin tedarikini sağladığını ve stok yapılmasını engellemek için çaba gösterdiğini belirtiyor. Bu operasyonun oldukça meşakkatli olduğunu ve herkesin bu sürece katkı sağlaması gerektiğini söylüyor.
Güzeldere, ramazan ayı sonuna kadar et fiyatlarında sabitliğin devam edeceğini ve tüketicilerin belirli fiyatlarla et alabileceğini belirtiyor. Dernek üyesi marketlerde kıyma, kuşbaşı et, biftek, antrikot ve dana pirzola gibi çeşitli et ürünlerinin belirli fiyatlarla satıldığını açıklıyor. Bu sayede tüketicilerin ucuz ve kaliteli ete erişebilmesi için çalışmaların devam ettiğini belirtiyor.
