Çorum'da Yeni Yumurta Tozu Tesisi Kuruluyor
Çorum'da inşa edilen tesisin, 2026 yılının üçüncü çeyreğinde deneme üretimine başlaması öngörülüyor. Türkiye'de gıdaya uygun yumurta tozu üretiminin oldukça sınırlı olduğu ve mevcut üretimin yalnızca yem sanayisinde kullanıldığı ifade edildi.
Yüksek teknoloji ile donatılan bu tesis, Türkiye'nin yumurta tozu ithalatını azaltmayı hedefliyor. Bu girişim, sektörde yalnızca hammadde değil, aynı zamanda işlenmiş ve katma değerli ürünlerin ihracatına da olanak tanıyacak.
Yumurta Tozunun Avantajları
Bir dünya haberine göre, yumurtanın toz formuna dönüştürülmesi, ürünün raf ömrünü iki yıla kadar uzatıyor. Bu durum, depolama ve lojistik maliyetlerinde önemli avantajlar sağlıyor. Türkiye'deki toplam yumurta üretiminin şu an yalnızca yüzde 1'inden azının dönüştürüldüğü belirtiliyor. Yeni tesis sayesinde, üretim fazlası yumurtaların toz haline getirilerek fiyat istikrarına katkı sağlayacağı vurgulandı.
İthalatın Azalması ve İhracatın Artması
Türkiye'nin yıllık 8-10 milyon euro civarında yumurta tozu ithal ettiği bilgisi verildi. Kurulan tesisin, en son teknolojiyi kullanarak rekabetçi fiyatlarla ithalatın yerini alması bekleniyor.
Avrupa'da likit ve toz yumurta tüketiminin yüzde 40 seviyelerinde olduğu hatırlatıldı. Türkiye'deki üretimin bu yönde gelişmesiyle birlikte Avrupa pazarında yeni ihracat fırsatlarının ortaya çıkacağı ifade edildi.
Üretim Kapasitesinde Artış Beklentisi
Yumurta sektöründeki kârlılığın artmasıyla, farklı sektörlerden yatırımcıların bu alana ilgi göstermeye başladığı gözlemleniyor. 2026 yılında Türkiye'deki toplam üretim kapasitesinin yüzde 20-25 oranında artması bekleniyor. Oluşacak üretim fazlasının, yumurta tozu tesisleri aracılığıyla ekonomiye kazandırılacağı belirtiliyor. Böylece, üreticilerin kapasite artırımından çekinmeden üretim yapabileceği bir yapı oluşturulmuş olacak.
Kullanım Alanları Çeşitleniyor
Yumurta tozu, unlu mamuller, bisküvi, makarna ve hazır gıda üretiminde temel bir bağlayıcı olarak kullanılıyor. Ayrıca sos, mayonez ve hazır karışımlarda da yaygın bir şekilde tercih ediliyor. Pratik ve hijyenik özellikleri sayesinde otel, catering ve askeri gıda sistemlerinde de sıkça kullanıldığı bildiriliyor. Ürünün sporcu besinleri, ilaç sanayi ve kozmetik ürünlerinde de hammadde olarak yer aldığı kaydedildi.
