Aydın İncirinde Fiyat Ve Maliyet Alarmı: Üretici Çözüm Bekliyor

Aydın’ın Nazilli ilçesinde incir sezonu devam ederken üreticiler, yükselen işçilik ve girdi maliyetleri ile ürün fiyatlarının beklentilerin altında kalmasından yakınıyor. Sektör temsilcileri ise Aydın incirinin marka değerinin korunması, ihracat pazarlarının genişletilmesi ve kalite standartlarının yükseltilmesi gerektiğine dikkat çekiyor.

Üreticinin Maliyet Yükü Ağırlaşıyor

Nazilli’nin Demirciler Mahallesi’nde incir üretimi yapan İlker Dikmen, kilogramı 55-70 lira arasında değişen satış fiyatlarının artan maliyetler karşısında yetersiz kaldığını belirtti.

İncir üretiminde özellikle işçilik giderlerinin önemli bir yük oluşturduğunu ifade eden Dikmen, taze incir toplama işinde günlük işçi ücretinin 1.800 liraya ulaştığını, kuru incirde ise bu maliyetin 2 bin liraya kadar çıktığını söyledi.

Üreticinin yalnızca hasat döneminde değil, sezon boyunca çok sayıda giderle karşı karşıya kaldığını belirten Dikmen, ot biçme, çapalama, ilaçlama, sulama ve ağaç diplerindeki filizlerin temizlenmesi gibi işlemlerin maliyetleri artırdığını dile getirdi.

İncir Fiyatında Beklenti 250-300 Lira

Mevcut fiyatların üreticiyi zorladığını belirten Dikmen, incirin kilogram fiyatının 250-300 lira seviyesine ulaşması halinde üreticinin daha rahat nefes alabileceğini ifade etti.

Geçen yılki fiyat seviyelerinin bu sezon yakalanamadığını söyleyen Dikmen, artan giderlere karşın ürünün yeterli değeri bulamadığını vurguladı.

Üreticiden Yeni İhracat Pazarı Talebi

İncir üreticileri, çözüm için ihracat kanallarının genişletilmesini ve yeni dış pazarların bulunmasını istiyor.

Dikmen, Aydın incirinin dünya pazarlarında daha etkin şekilde değerlendirilmesi gerektiğini belirterek ihracatçıların yeni pazarlar oluşturmasının ve bu süreçte desteklenmesinin önemine dikkat çekti.

Üretici ayrıca başka bölgelerden getirilen düşük kaliteli incirlerin Aydın inciriyle karıştırılarak satışa sunulmasının ürünün hem fiyatını hem de marka değerini olumsuz etkilediğini savundu.

Sektörde İki Yıldır Sorunlar Artıyor

Ege İhracatçılar Birliği Yönetim Kurulu Üyesi Birkan Şen de incir sektöründe yaklaşık iki yıldır önemli sorunların yaşandığını belirtti.

Şen, ihracatçıların ekonomik sıkıntıların yanı sıra bazı ürünlerin yurt dışından geri gönderilmesiyle de karşı karşıya kaldığını söyledi. Özellikle yüksek sıcaklıkların neden olduğu mantar kaynaklı okratoksin riskinin ihracatta önemli bir sorun haline geldiğini ifade etti.

Kalitenin korunması için incirin uygun koşullarda kurutulması gerektiğini belirten Şen, özellikle Avrupa pazarına gönderilecek ürünlerde kalite standartlarına titizlikle uyulmasının önemini vurguladı.

Aydın İncirinin Marka Değerine Dikkat Çekildi

Şen, Aydın dışından getirilen düşük kaliteli ürünlerin Aydın inciri adı altında satılmasının bölgenin marka değerine zarar verdiğini belirtti.

Aydın incirinin kalitesinin korunması gerektiğini ifade eden Şen, sektörün geleceği açısından ürünün kaynağının ve kalitesinin güvence altına alınmasının büyük önem taşıdığını söyledi.

Bu yıl incir rekoltesinin ve ürün kalitesinin iyi olduğunu belirten Şen, mevcut ürünün katma değerli ürünlere dönüştürülerek daha yüksek gelir elde edilmesi gerektiğini kaydetti.

Kurutma Koşulları İçin Üreticilere Uyarı

Şen, üreticileri incirin kurutulması ve depolanması konusunda da uyardı.

Özellikle düşük rakımlı bölgelerde kullanılan kurutma seralarının yeterince hava alması gerektiğini belirten Şen, yüksek sıcaklık ve uygun olmayan koşulların okratoksin riskini artırabileceğini ifade etti.

İncirin yerden yüksek ve hava sirkülasyonu bulunan ortamlarda kurutulmasının kalite açısından önemli olduğunu söyleyen Şen, Avrupa’ya gönderilecek ürünlerin depolama aşamasında eksi 40 derecede şoklanmasını tavsiye etti.

İncir Sektörü İçin Kritik Sezon

Aydın’ın kuru incir üretiminde Türkiye açısından önemli bir merkez olduğunu vurgulayan Şen, bu sezonu sektör açısından kritik bir dönem olarak değerlendirdi.

Şen, üreticilerin, ihracatçıların ve kamu kurumlarının birlikte hareket etmesi halinde Aydın incirinin hem iç piyasada hem de uluslararası pazarlarda daha yüksek katma değer kazanabileceğini belirtti.