TÜİK Verileri Açıklandı: Türkiye’de En Çok İsraf Edilen Gıda Grubu Belli Oldu

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), hane halklarının gıda israfına dair son verilerini paylaştı. Yapılan araştırma, sofralarda görünmeyen israfın boyutlarını ortaya koyarken, en fazla çöpe giden gıda grubunu da net bir şekilde belirledi.

TÜİK verilerine göre, 2025 yılında en çok israf edilen ürünler arasında yüzde 39,7 ile “taze meyve ve sebze” ilk sırada yer aldı. Bu grubu yüzde 32,5 ile ekmek takip etti. Süt ve süt ürünleri yüzde 15,1, kuru bakliyat yüzde 5,9 ile diğer ürünlerin önünde bulunurken, makarna ve et ürünlerinin israf oranı yüzde 2,7 ile daha düşük seviyelerde kayıtlara geçti.

Gıdaların çöpe atılma nedenleri incelendiğinde, “bozulma” yüzde 74,4 ile başı çekti. Son kullanma tarihinin geçmesi yüzde 12,1, fazla satın alınması veya pişirilmesi ise yüzde 6,3 ile diğer önemli nedenler arasında yer aldı.

Alışveriş alışkanlıkları da gıda israfını etkileyen bir unsur olarak öne çıktı. TÜİK verilerine göre, hanelerin yüzde 54,4’ü alışverişe liste yaparak çıkarken, plansız alışveriş yapanların oranı yüzde 14,4 olarak belirlendi. Gelir düzeyi düşük olan haneler liste yapmayı daha çok tercih etti.

İsrafı önleme yöntemleri arasında ise tüketilemeyen gıdaların hayvanlara verilmesi dikkat çekti; 2025’te bu oran yüzde 28,7’ye yükseldi. Ayrıca, tüketicilerin yüzde 83,6’sı gıda israfını azaltmak için bireysel olarak önlem aldığını ifade etti.

Bu veriler, gıda israfının boyutunu ve toplumsal farkındalık düzeyini net biçimde gözler önüne serdi.