Türkiye’nin önde gelen kanatlı et üreticilerinden biri olan Şenpiliç, “anne köftesi” adlı ürününde ölümcül Listeria monocytogenes bakterisinin bulunduğunun tespit edilmesi üzerine 210 bin TL para cezası aldı. Ancak, bu cezanın firma için çok küçük bir miktarı olması, kamuoyunda büyük tepkilere neden oldu.
Uzmanlara göre, Listeria bakterisi insan sağlığını doğrudan tehdit eden bir patojendir. Bakteri özellikle hijyen kurallarının yetersiz olduğu ortamlarda ve çiğ tavuk ürünlerinde gelişir. Ancak, Şenpiliç gibi büyük bir şirkete verilen 210 bin TL’lik ceza, şirketin yıllık 19 milyar TL’lik cirosunun çok küçük bir kısmını oluşturmaktadır. Bu durum da cezanın caydırıcı olmadığı yönündeki eleştirilere neden olmaktadır.
Şenpiliç’in ürününün toplatılmasına ilişkin Sakarya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü’nden diğer illere gönderilen yazıda, L. monocytogenes bakterisini içerdiği tespit edilen ürünlerin en kısa sürede piyasadan toplatılması gerektiği belirtilmiştir.
Şenpiliç tarafından yapılan açıklamada, tespit edilen bakteri nedeniyle riskli bulunan ürünlerin hızla geri çağrıldığı ve tedarik zincirinden toplandığı ifade edilmiştir. Ayrıca, yapılan analizlerde olumsuz bir bulguya rastlanmadığı ve üretim süreçlerinin Gıda Güveliği Politikası doğrultusunda titizlikle yürütüldüğü belirtilmiştir.
Listeria monocytogenes bakterisi, enfeksiyonlara neden olan ölümcül patojenik bakterilerden biridir. Özellikle hamile, yaşlı, yenidoğan ve bağışıklık sistemi zayıf kişiler için ciddi bir risk oluşturur. Bu bakteriden kaynaklanan ölümler ABD’de yılda 300’ün üzerindedir.
Şenpiliç’in “anne köftesi” ürününde tespit edilen Listeria bakterisi ve verilen ceza, gıda güvenliği konusunda ciddiyetle ele alınması gereken bir durumu ortaya koymaktadır. Tüketicilerin sağlığına zarar verebilecek bu tür durumların ciddiyetle ele alınması ve gerekli önlemlerin alınması önemlidir.
