Kayseri Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Recep Bağlamış, 2025 yılında et ve et ürünleri satışlarında düşüş yaşandığını belirtti. Geçen yıla göre %25 civarında bir azalma olduğunu ifade eden Bağlamış, bu durumu ülkenin ekonomik şartları ve vatandaşların alım gücündeki kısıtlamalara bağladı.
Başkan Bağlamış, Türkiye genelinde pastırma üretiminin %65’ten %67’ye yükseldiğini söyledi. Et ürünleri tüketiminin azalmasının sebebini ekonomik şartlara ve alım gücüne bağlayan Bağlamış, Kayseri Ticaret Borsası olarak üretilen sucuk ve pastırmaların tescilini yapamadıklarını ve sadece üçte biri kadarını tescilleyebildiklerini belirtti. Türkiye genelinde pastırma üretiminin arttığını ancak tüketimde azalma olduğunu vurgulayan Bağlamış, 2025 yılında pastırma ve sucukta %25 civarında üretim azalması olduğunu öngördüklerini dile getirdi.
Bağlamış, gurbetçilerin pastırmaya ilgisinin arttığını ancak ekonomik şartlar ve alım gücündeki daralma nedeniyle üretimde %25 azalma yaşandığını belirtti. Ülkenin zor bir dönemden geçtiğini ifade eden Bağlamış, 2026 yılında ekonominin düzeleceğine ve alım gücünün normale döneceğine inandıklarını söyledi. 7 yıllık görev süresi boyunca Kayseri tarımını ve et ürünlerini öne çıkarmak için çalıştıklarını belirten Bağlamış, ülkede yaşanan doğal afetler ve ekonomik sıkıntılara rağmen üretimin artacağına inandığını ifade etti.
Bağlamış, sucuk ve pastırma üreticilerinin zor bir dönemden geçtiğini ancak fiyatların vatandaşların alım gücüne uygun olması durumunda üretimin artacağına inandıklarını belirtti. Ekonomideki düzelmeyle birlikte gıda ürünlerinde üretim artışının olacağını dile getiren Bağlamış, vatandaşların alım gücüne uygun fiyat aralıklarının sağlanması halinde sucuk ve pastırma üretiminin artacağına inandıklarını söyledi.
Bağlamış’ın açıklamalarına göre, Türkiye genelinde pastırma ve sucukta %25 civarında üretim azalması yaşanırken, pastırma üretiminin %65’ten %67’ye çıktığı bilgisi verildi. Bağlamış, 2026 yılından sonra ekonominin düzeleceğini ve üretimin artacağını umut ettiğini belirtti.
