Vücudu Temizleyen Detoks Çorbası Tarifi

Sebzelerle hazırlanan detoks çorbası, hafif ve besleyici bir alternatif arayanların mutfağına konuk oluyor. Pırasa, karnabahar ve havuçla hazırlanan bu çorba, sıcak ya da soğuk olarak servis edilebiliyor

Sebze ağırlıklı beslenmek isteyenler için pratik bir tarif olan detoks çorbası, özellikle hafif bir öğün tercih edenlerin ilgisini çekiyor. Pırasa, karnabahar, havuç ve çeşitli baharatlarla hazırlanan çorba, kısa sürede hazırlanmasıyla da öne çıkıyor.

Detoks Çorbası İçin Gerekli Malzemeler

Çorbayı hazırlamak için 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, 1 demet pırasa, 2 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı rezene tohumu, 1 tatlı kaşığı kimyon, 2 havuç, 1-2 su bardağı sebze suyu ve 1 orta boy karnabahar gerekiyor.

Üzeri için ise 1-2 ince dilimlenmiş havuç, 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı ile birlikte tuz ve karabiber kullanılabiliyor.

Önce Havuçlar Fırınlanıyor

Çorbanın üzerinde kullanılacak havuçlar için fırın 180 dereceye ayarlanıyor. İnce şekilde dilimlenen havuçlar yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştiriliyor.

Üzerine zeytinyağı gezdirilip tuz ve karabiber serpildikten sonra havuçlar yaklaşık 25-30 dakika, renkleri dönene kadar fırınlanıyor.

Sebzeler Tencerede Birleştiriliyor

Çorbanın yapımı için tencere orta ateşte ısıtılıyor. Pırasalar zeytinyağıyla birlikte yaklaşık 4-5 dakika, yumuşayana kadar soteleniyor.

Ardından ezilmiş sarımsak ve rezene tohumları eklenerek kısa süre pişiriliyor. Doğranmış havuçlar da tencereye alındıktan sonra tuz, karabiber ve kimyon ilave ediliyor.

Sebze suyu eklenerek karışım kaynamaya bırakılıyor. Havuçlar yumuşamaya başladığında küçük parçalara ayrılmış karnabahar çiçekleri tencereye ekleniyor ve yaklaşık 10-15 dakika daha pişiriliyor.

Blenderdan Geçirilerek Hazırlanıyor

Sebzeler tamamen yumuşadıktan sonra çorbanın bir süre ılıması bekleniyor. Ardından blenderdan geçirilerek pürüzsüz bir kıvam elde ediliyor.

Çorbanın kıvamı ve lezzeti kontrol edildikten sonra ihtiyaç halinde tuz ve karabiber ilave edilebiliyor.

Fırınlanmış Havuçlarla Servis Ediliyor

Hazırlanan çorba kaselere paylaştırılıyor. Daha önce fırınlanan çıtır havuç dilimleri çorbanın üzerine yerleştirilerek servis ediliyor.

Hafif bir sebze çorbası olarak hazırlanan tarif, tercihe göre sıcak veya soğuk şekilde tüketilebiliyor.

Afiyet olsun.