İncecik hamuruyla ıspanaklı gözleme tarifi: Sofraların vazgeçilmez lezzeti
Türk mutfağının en sevilen hamur işlerinden biri olan gözleme, hem pratik hazırlanışı hem de doyurucu yapısıyla her öğüne uyum sağlayan lezzetler arasında yer alıyor.
Türk mutfağının en sevilen hamur işlerinden biri olan gözleme, hem pratik hazırlanışı hem de doyurucu yapısıyla her öğüne uyum sağlayan lezzetler arasında yer alıyor.
Ispanaklı gözleme ise hafifliği ve besleyici özelliğiyle özellikle kahvaltı ve çay saatlerinin favorisi oluyor.
Malzemeler
Hamur için:
- 3 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı ılık su
İç harcı için:
- 300 gram ıspanak
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
- İsteğe bağlı beyaz peynir
Yapılışı
Un, tuz ve ılık su karıştırılarak yumuşak kıvamlı bir hamur yoğrulur. Hamur üzeri kapatılarak yaklaşık 20 dakika dinlendirilir.
Bu sırada iç harç hazırlanır. Soğanlar doğranarak zeytinyağında kavrulur, ardından ince doğranmış ıspanaklar eklenir. Tuz ve karabiber ilave edilerek birkaç dakika pişirilir ve soğumaya bırakılır.
Dinlenen hamur küçük bezelere ayrılır ve incecik açılır. Hazırlanan iç harç hamurun yarısına yerleştirilerek kapatılır.
Gözlemeler sıcak tavada arkalı önlü pişirilir. İsteğe göre üzerine tereyağı sürülerek servis edilir.
İlgili HaberCumhurbaşkanı Erdoğan’dan İstanbullulara Müjde: Yarısı Bizden Başvuru Süresi UzatıldıDüzeltme ve cevap hakkı — bu haberde şeref ve haysiyetinizi ihlal eden ya da gerçeğe aykırı bir husus olduğunu düşünüyorsanız, yayım tarihinden itibaren iki ay içinde başvurabilirsiniz.
Sesli Dinle
Bu ses, tarayıcınızın konuşma sentezi ile üretilir; insan sesi değildir. Sesin niteliği cihazınıza göre değişir.
İlgili Haberler
Yorumlar (0)
Bu habere henüz onaylanmış bir yorum yok. İlk yorumu siz yazın; yorumlar editör onayından sonra yayımlanır.
