Bursa Ticaret ve Sanayi Odası (BTSO) tarafından düzenlenen Bursa Food Point Fuarı ve Network Fuarcılık organizasyonuyla gerçekleştirilen 6’ncı Turfood Horeca Fuarı, bu yıl kapılarını açtı. Eş zamanlı olarak gerçekleştirilen fuarlarda 105 firma stant açarken, BTSO’nun çabalarıyla 200’den fazla yabancı alıcı, Bursa firmalarıyla iş görüşmeleri yapacak.
Gıda sektörünün çeşitli gruplarından firmaların yanı sıra gıda teknolojileri üreten markaların da yer aldığı ‘Food Point Gıda Ürünleri ve Teknolojileri Fuarı’ ile Network Fuarcılık tarafından düzenlenen 6’ncı Turfood Horeca Fuarı, Bursa Fuar Merkezi’nde düzenlenen törenle eş zamanlı olarak ziyaretçilere kapılarını açtı. Açılış programına, Bursa Vali Yardımcısı Hulusi Doğan, Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey, BTSO ve KFA Fuarcılık Yönetim Kurulu Başkanı İbrahim Burkay, Network Fuarcılık Yönetim Kurulu Başkanı Hasan Eker, Yenişehir Belediye Başkanı Ercan Özel, YESİDEF Başkanı Hüseyin Bozdağ, Bursa Aşçılar Derneği Başkanı Necmettin Baştürk ve sektör temsilcileri katıldı. Açılış konuşmasında BTSO Yönetim Kurulu Başkanı İbrahim Burkay, “Bugün yenilenen Bursa Fuar Merkezimizde gıda fuarımızı açıyoruz. Geçmişte burada iki farklı fuar düzenliyorduk. Bugün ise bu fuarları birleştirerek ilk defa eş zamanlı olarak gerçekleştiriyoruz. KFA Fuarcılık ve Network Fuarcılık iş birliğiyle çok güzel bir etkinlik ortaya çıkardık” şeklinde konuştu.
Gıda sektörünün artık sadece üretim boyutunda düşünülemeyeceğini vurgulayan Burkay, “Gıda; tarım ve hayvancılığın da içinde bulunduğu ve küresel anlamda stratejik bir sektördür. Günümüzde gıda, savunma sanayiyle neredeyse aynı öneme sahiptir. Bu sebeple bu alandaki çalışmalarımız ve oluşturacağımız vizyon, ülkemizin tam bağımsızlığı açısından büyük önem taşımaktadır. Sanayide olduğu kadar, kendi kendine yetebilen bir şehir ve ülke olmadıkça, tam anlamıyla bağımsızlığımızı kazanamayız. Bu noktada şehirlerin ve ülkelerin kaynaklarını nasıl kullandığı son derece önemlidir” ifadelerini kullandı.
Bursa’nın su sorunu yaşayan şehirlerden biri olduğunu belirten Burkay, “Genel olarak su kaynaklarının yüzde 70’i tarımda, yüzde 20’si konutlarda, yüzde 10’u ise sanayide kullanılmaktadır. Bursa, 17 Organize Sanayi Bölgesi ve arıtma tesisleri sayesinde kullanılan suyun bir kısmını geri kazanarak, sanayi için proses suyu olarak kullanmaktadır. Ancak bu yeterli değil. Tüm arıtılmış suların geri kazanılması, sanayinin ve tarımın entegre hale gelmesi gerekmektedir. Böylece hem Bursa hem de ülkemiz kendi kendine yeterli, stratejik bir konuma yükselerek tam bağımsızlığa ulaşabilir. Aynı zamanda tarımda teknolojiyi etkin bir şekilde kullanarak, dijital takip sistemleriyle modern altyapıya sahip projelerle tarımı desteklemeliyiz” şeklinde konuştu.
