Ankara’nın coğrafi işaret tescilli ürünleri arasında yer alan Ayaş domatesinde yeni sezon hasadı başladı. Kendine özgü aroması, ince kabuğu ve ekşimsi tadıyla bilinen Ayaş domatesi, bu yıl da tüketicilerin yoğun ilgisini çekiyor. Üreticiler, tarladan doğrudan satış yöntemiyle kilosu yaklaşık 50 liradan alıcı bulduğunu belirtiyor.
Yaz aylarının son döneminde olgunlaşmaya başlayan Ayaş domatesi, üreticiler tarafından özenle toplanarak satışa sunuluyor. 2022 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaretle tescillenen ürün, bölgenin iklimi ve toprak yapısı sayesinde kendine has özellikleriyle öne çıkıyor.
İnce kabuğu, bol sulu yapısı ve yoğun kokusuyla diğer domates çeşitlerinden ayrılan Ayaş domatesi, özellikle doğal lezzeti arayan tüketicilerin tercihi oluyor.
Ayaş’ta yıllardır uygulanan doğrudan satış yöntemi bu sezon da devam ediyor. Vatandaşlar, yol kenarındaki tarlalara gelerek domatesleri kendi elleriyle toplama fırsatı buluyor.
Üreticiler tarafından verilen poşetlere doldurulan domatesler, çıkışta tartılarak satışa sunuluyor. Tarladan alışveriş yapan vatandaşlar ise hem daha taze ürün aldıklarını hem de dalından koparılan domatesin aromasının farklı olduğunu ifade ediyor.
Domates üreticisi Ekrem Orman, Ayaş domatesinin diğer çeşitlerden farklı bir tada sahip olduğunu belirterek, ürünün özelliklerini anlattı.
Orman, Ayaş domatesinin görünümü, sululuğu ve kendine özgü ekşi aromasıyla dikkat çektiğini ifade ederek, yıllardır bu üretimi sürdürdüklerini söyledi.
Bu sezon hava şartlarının hasadı bir miktar geciktirdiğini belirten Orman, ilkbahar aylarında etkili olan yağışların bazı hastalıklara neden olduğunu ancak genel olarak verimin iyi olduğunu dile getirdi.
Üretici Orman, yaklaşık 8 dönümlük alanda domates yetiştirdiklerini belirterek bu yıl dönüm başına yaklaşık 5 ton ürün beklediklerini söyledi.
Hasat döneminin ilerleyen günlerinde fiyatların değişebileceğini ifade eden üreticiler, şu an için Ayaş domatesinin tarlada kilogram fiyatının 50 lira civarında olduğunu aktarıyor.
Üreticiler, piyasada yıl boyunca “Ayaş domatesi” adıyla satılan bazı ürünlere karşı tüketicileri uyarıyor. Gerçek Ayaş domatesinin belirli bir yetişme dönemi olduğunu belirten üreticiler, ürünün özellikle ağustos ayı başından ekim ortalarına kadar olan süreçte yetiştiğini ifade ediyor.
Sezon dışında aynı isimle satılan ürünlerin gerçek Ayaş domatesi olmayabileceğine dikkat çeken üreticiler, tüketicilerin ürünün görünümüne, kokusuna ve tadına dikkat etmesini öneriyor.
Doğrudan tarladan alışveriş yapan vatandaşlar ise ürünlerin tazeliğinden memnun olduklarını belirtiyor. Pazara ulaşana kadar bekleyen ürünlere göre tarladan alınan domateslerin daha lezzetli ve kokulu olduğunu söyleyen tüketiciler, bu yöntemin hem üretici hem de alıcı açısından avantaj sağladığını ifade ediyor.
Ayaş domatesi, kısa hasat dönemi boyunca hem bölge halkının hem de çevre illerden gelen ziyaretçilerin ilgisini çekmeye devam ediyor.